いよいよ出版プロジェクトを公開しました。 出版に先行して、出版資金を募っております。 あぶらえの文化を守るためにも、ぜひお力をお貸し下さい！ 詳しくはこちら

岐阜駅・　THE GIFTS SHOPで開催された体験ワークショップのイベントにて、あぶらえ講師を努めさせていただきました。 アウェイでのイベントで心配でしたが、思いのほか皆さん興味津々で参加していただきました。 つたな...

飛騨の様々な料理人たちとコラボして、 「新しい」あぶらえレシピを提案していきます！ 毎月の月刊BLESSをお楽しみに！

このところ、メディアや雑誌などで紹介されることが増えてきた「エゴマ」。最近では、種子を搾った「エゴマ油」に、必須脂肪酸であるa-リノレン酸が豊富に含まれることから評判となり、にわかに脚光を浴びている。 飛騨ではエゴマをあ...