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  • あぶらえばたけ

    飛騨えごま復興プロジェクト

  • あぶらえに恋をして、
    あぶらえばたけをはじめました。

    そんなあぶらえがいま、ピンチと知り、

    そらどもならんぞ!そしゃ復興せならんな!

    ってことであぶらえ栽培&継承活動をはじめました。

     

    (あぶらえとは飛騨の伝統食で、えごまのことです。) 

  • 『懐かしくて、新しい、飛騨えごまの本』発刊

    あぶらえばたけ編著

    B5変形・カラー・50ページ

    本体1,600円+税10%

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  • 書店

    [高山市]田近書店/ブックスアイオー
    [飛騨市]小林書店(神岡町)
    [下呂市]ツタヤ下呂萩原店/喜久屋ピア店

    取扱店

    [高山市]フレッシュラボ 高山/HYGGE/ノナカベーカリー /オステリア・ラ・フォルケッタ/手打ちそば うどん 飛騨/アトリエモノガタリ/やわい屋/さとり食堂/Hütte a-miu/たかやま百貨店
    [飛騨市]FabCafe Hida(古川町)/MOTHER'S HOUSE(古川町)/WOLEPACO(神岡町)/ICHI MARU ICHI(神岡町)
    [下呂市]simple and honest down to earth

  • NEWS

    お知らせ

    岐阜新聞に取材していただきました
    2020年3月3日
    高山市民時報に掲載していただきました
    2020年2月10日
    中日新聞に取り上げていただきました
    2020年1月29日
    「あぶらえ本」のクラウドファンディング
    2019年12月20日
    岐阜駅イベントであぶらえ伝道しました
    2019年12月7日
    「あぶらえレシピ」の連載を開始
    2019年5月1日
    月刊BLESSに掲載していただきました
    2019年4月1日
    飛騨高山地域クラウド交流会
    2016年2月28日
    飛騨の伝統食あぶらえを救え!
    2016年2月17日
    他の投稿
  • あぶらえ農業体験

    あぶらえばたけでは、地域の子どもたちと一緒に飛騨えごまを育てる活動をしています。
    飛騨の伝統食あぶらえの文化を、おいしく、たのしく、あたらしく、継承していきましょう!

    苗植え

    6月

    草刈り

    7〜8月

    収穫

    10月

    洗浄・選別 

    11月〜

    搾油

    12月〜

  • あぶらえレシピ

    郷土料理&創作料理

    あぶらえの五平餅
    あぶらえ × イタリアン
    葉っぱの天ぷら
    すりあぶらえ
    あぶらえおはぎ
    ほれんそうのあぶらえ
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  • Sponsor

「あぶらえばたけ」高山市市民団体登録No.172

はたけ:岐阜県高山市国府町宇津江
作業場:岐阜県飛騨市古川町大野町

 

© あぶらえばたけ

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